Akácméz:
világos színű, nehezen kristályosodó méz. Fájának virágzása május
hónapban. Színe áttetszőtől az enyhén sárgáig terjed. Magas
gyümölcscukor tartalom mellett alacsony virágportartalommal
rendelkezik, nehezen kristályosodik. Emésztést segítő és nyugtató
hatású méz. Igazi hungarikum!
Napraforgóméz: nagy mennyiségben gyűjthető. A
napraforgóméz aranysárga színű,
jellegzetes ízű, kellemes illatú méz, mely rövid időn belül
kristályosodik.
Hársméz: sárgásbarna színű, jellegzetes aromájú
- kiváló mézfajta. Remek gyógymézként tartjuk számon, megfázásra,
felső légúti bántalmak esetén ajánljuk.
Fenyőméz: fertőtlenítő, vizelethajtó,
csonterősítő hatású, vérszegénység esetén kiváló.
Kakukkfűméz: sötétbarna, nehéz,
fűszeres illatú méz, amely emésztést elősegítő, puffadást megszüntető,
gyomor- és bélfertőtlenítő hatású.
Repceméz: gyomorsavtúltengés
kiváló ellenszere.
Levendulaméz: nyitott sebek kezelésére
kiválóan alkalmas, de ajánlják álmatlanság, vesepanaszok és bélférgesség
ellen is.
Selyemfűméz: lassan kristályosodó
méz. Rendkívül illatos, fűszeresen zamatos. Gyógyászati jelentősége:
gyulladáscsökkentő, vérnyomásszabályzó hatású.
Zsályaméz: az ínyenc fogyasztók
méze. Meghűléses megbetegedésre, torokfájásra és köhögésre a
legjobb.
Rozmaringméz: kifinomult növényi
ízvilágával elbűvöli fogyasztóit. Serkenti a keringést, erősít,
vegetatív kimerültség ellen hatékony, jó epebántalmakra, májpanaszokra,
általános emésztés-javító hatású. Májzsugorodás és sárgaság
esetén, illetve méregtelenítéskor is kiváló hatású, a diéta jelentős
részét képezheti. Aktiválja a sejtek védelmi rendszerét a szabadgyökök
ellen. Hatékony hólyaggyulladás, felfázás, fizikai kimerültségnél
is.
Narancsméz: a mediterrán területek
jellegzetes méze. Világosbarna színű, jellegzetes enyhe illatú és
ízű mézféleség. Előszeretettel csemegemézként fogyasztják kedvelői.
Korianderméz: felfúvódást
szüntető, szélhajtó, emésztést javító hatású, vértisztító gyógyméz.
Íze fügére emlékeztető ínyencség.
Eukaliptuszméz: Világos
színű, enyhe illatú mézfajta. Európában
a mediterrán területeken termelik. Fő felhasználási
területe a légzőszervi problémák kezelése,
de gyomor- és bélműködés szabályozására
is használható.
Pitypangméz: A pitypang gyógyhatásairól néhány szóban. Gyomor- és bélbetegségek esetén étvágyjavító és emésztést elősegítő, emellett gyulladáscsökkentő is. Emésztési zavarok miatt kialakult ekcémák és sömörök ellen is hatásos. Magas kálium- és savanyú triterpénszaponin-tartalma miatt pedig jó vizelethajtó.Több vértisztító, étvágyjavító és vizelethajtó teakeverék állandó komponense, emellett máj- és epebetegségeknél is használják.
Aki azonban az életet édesen kedveli - a keserű virág bánatos rágcsálása helyett... - próbálja ki bátran a mézét, mely a növény minden jótékony hatását magában hordozza. Íze selymes, igazi élmény a fogyasztónak!
Málnaméz: Az erdélyi havasok illatos, zamatos, kristályosodásra hajlamos méze (maci nélkül...). Íze hasonlít az akácéhoz, családunk körében népszerűségi listavezető! C, B1 és B2 vitamint, A provitamint is tartalmaz. Jótékony gyulladáscsökkentő hatása mellett a vírusokkal és baktériumokkal szemben már kevésbé irgalmas. Segít karbantartani a vércukorszintet, csökkenti a magas vérnyomást.!
Aranyvesszőméz: Lápos, vizes területeket kedvelő, augusztusban virágzó növény. Méze görcsoldó hatású, a veseműködést segíti folyamatos fogyasztása esetén. Színe aranysárga, sűrűn folyó, kimondottan kellemes ízű csemege.
Manukaméz: A Manuka az
őslakos maorik nyelvén az új-zélandi teafa neve.
Ez az örökzöld fa Új-Zélandon és dél-kelet
Ausztráliában őshonos. Majd minden részét
természetes gyógyszerként használják:
a kakariki papagájok a leveleivel és kérgével
tisztítják meg tollazatukat a parazitáktól.
Leveléből kellemes tea készíthető: Cook kapitány
matrózait is ezzel gyógyították. Különösen
erős baktériumölő hatású. Már 5%-os
töménységben is elpusztítja a legellenállóbb,
az antibiotikumokra rezisztens baktériumokat is. A manuka méz
hatóanyagai tulajdonképpen a baktériumok génállományára
hatnak. Emiatt nem képesek a baktériumok a manuka fa méze
ellen hatásosan védekezni, és nem is válhatnak
rezisztenssé, ellenállóvá vele szemben. Az
aktív manuka méz az első olyan méz, amelyet az orvostudomány
hivatalosan is elismer a sebgyógyításban. Fehér
vagy rózsaszínű virágjainak nektárjából
készítik a Waikato méhek a sötét színű,
jellegzetes aromájú, különleges gyógyhatású
manuka mézet.
Hagyományos alkalmazási területei:
- Emésztési zavar, gyomorfekély,
gyomor- és bélhurut;
- Sérülések, gyulladások;
- Sebek, égés, bőrproblémák,
bőrfekélyek;
- Gombás betegségek kezelése;
- Immunrendszer erősítése;
- Általános közérzet javítása;
- Gyulladások csökkentése;
- Bakteriális fertőzések megelőzése;
- Diabéteszes fekély kezelése mézes
pakolással;
- A szervezet téli védelme;
- Fogszuvasodás megelőzése.
A mézre jellemző hidrogén-peroxid mellett, a manuka
méz mérhető mennyiségben étkezési
metilglioxált (MGO) is tartalmaz. A természetes MGO jelenléte
alkalmazási lehetőséget jelenthet a daganatos betegségek
megelőzésére és kiegészítő
kezelésére. A vizsgálatok eredményeire azonban
még jó néhány évet várni kell,
mivel valamennyi hatóanyaga ma még teljességében
nem ismert. Különleges gyógyhatása arra utal,
hogy a még nem azonosított összetevők teljesen
egyedülálló tulajdonságúak. Ezt a még
ismeretlen anyagot Dr. Molan egyedülálló manuka tényezőnek
(UMF) nevezte. A termelők által készített
mézen megtalálható az UMF garanciajelzés.
Mézeinket
ízléses, szép üvegekbe szereljük ki, igény esetén egyedi
üvegeket is beszerzünk nagyobb megrendelés esetén.
Karácsonyra, nagyobb ünnepekre, vállalatok dolgozóinak ajándékozására
ideális választás lehet.
A Méhesgazda ajánlja a Delphis Glass Kft-t, látogassa meg honlapját.
A folyamatosan bővülő mézes receptjeink közül most a mézes süteményről
írunk.
» Bővebben «
Az ismeretterjesztés rovatunk elején elsőként fogadja szeretettel
Hamvas Béla elmélkedésre szánt gondolatait.
» Bővebben «